Тысячи гостей и лучшие вкусы Греции: в Афинах прошёл большой гастрономический праздник
В Афинах отметили 20-летие гастрономического журнала Gastronomos масштабным фестивалем греческой кухни. Тысячи посетителей познакомились с региональными блюдами, попробовали местные сыры, вина, мёд и оливковое масло, а известные шеф-повара провели кулинарные мастер-классы.
В Афинах прошёл масштабный гастрономический фестиваль, объединивший тысячи любителей греческой кухни. Поводом стало 20-летие журнала Gastronomos, посвящённого национальным кулинарным традициям, местным продуктам и людям, которые их создают. На два дня культурная площадка Pireos 260 превратилась в пространство дегустаций, открытых кухонь и встреч с производителями со всей страны, пишет eKathimerini.
Праздник состоялся 10 и 11 октября 2026 года. Его гостями стали фермеры, виноделы, сыровары, кондитеры, владельцы традиционных таверн и известные шеф-повара. Главная идея фестиваля заключалась в том, чтобы показать разнообразие греческой кухни и познакомить посетителей с людьми, благодаря которым сохраняются региональные гастрономические традиции.
Вся Греция за одним столом
На фестивале собрались представители ресторанов, традиционных таверн и небольших заведений из разных уголков страны. Гости могли попробовать блюда региональной кухни и познакомиться с продуктами, которые не всегда встречаются в обычных туристических ресторанах.
На открытых кухнях повара готовили блюда прямо перед публикой. Посетители наблюдали за процессом приготовления, участвовали в дегустациях и знакомились с особенностями местных рецептов.
Особое внимание уделили греческим сырам, винам, оливковому маслу и мёду. Производители рассказывали о своей продукции, а приглашённые эксперты обсуждали традиционные способы изготовления продуктов и современные тенденции в гастрономии.
Известные шеф-повара и кулинарные мастер-классы
Одной из главных особенностей праздника стало участие известных греческих поваров, которые на время покинули кухни собственных ресторанов, чтобы готовить для гостей фестиваля.
В программе были живые кулинарные демонстрации, занятия по приготовлению блюд и специальные гастрономические предложения. Посетители могли наблюдать за профессиональной работой шеф-поваров и узнавать секреты приготовления различных блюд.
Отдельной частью фестиваля стал Chefs' Table — формат, в котором повара лично представляли свои блюда публике. В программе участвовали представители современной ресторанной кухни и традиционных греческих заведений.
Праздник тех, кто сохраняет традиции
В рамках юбилейного мероприятия Gastronomos вручил 13 наград людям и предприятиям, внёсшим вклад в развитие гастрономической культуры страны.
Среди отмеченных были производители с островов Аморгос, Икария и Закинф, а также из региона Халкидики. Организаторы подчеркнули важность труда небольших хозяйств, которые поддерживают местные традиции и сохраняют характерные для разных регионов продукты.
Вечерняя программа завершилась традиционным греческим праздником с живой музыкой и танцами под открытым небом.
Греческая кухня — больше, чем туристические блюда
За двадцать лет существования Gastronomos рассказывал о тысячах рецептов, местных производителях, семейных предприятиях и региональных кулинарных обычаях. Юбилейный фестиваль стал возможностью собрать героев этих публикаций в одном месте.
Организаторы стремились показать, что гастрономическая культура Греции гораздо шире привычных туристам сувлаки, мусаки и греческого салата. Она включает множество местных рецептов, ремесленных технологий и продуктов, которые отличаются от острова к острову и от региона к региону.
Фестиваль Gastronomos продемонстрировал, насколько важную роль еда играет в культурной жизни страны. Для гостей это была возможность не только попробовать новые вкусы, но и познакомиться с людьми, которые продолжают сохранять кулинарное наследие Греции.
